中山的吃货们注意了这种1类致癌因素离你
说起吃鱼生，
估计你已经在流口水了~
鲜活淡水鱼起肉切成晶莹薄片，
拌上芥末生吃，
配上一口烧酒，
鲜嫩爽口……正！！！
但是
你知不知道这道美味
极有可能让你感染肝吸虫！
就是它↓↓↓大名：华支睾吸虫
小名：肝吸虫
作案帮凶：淡水鱼生、鱼片粥等
作案手法：隐蔽于人的肝、胆管内，感染者一般在数年甚至数十年后出现症状
杀伤力：可造成阻塞性黄疸、胆囊炎、胆结石，严重的可导致肝硬化、肝胆管癌
犯罪记录：年，世界卫生组织把肝吸虫感染确认为胆管癌的1类致癌因素（即明确致癌因素）
中山人的感染率几乎全省最高
据相关研究报告，全国肝吸虫感染人数约为万，年广东省对重点市县开展调查，全省肝吸虫感染率为6.20%，其中顺德、中山和江门三地人群感染率最高。
中山北部地区居民要多注意
我市监测数据显示，肝吸虫感染率呈现出北高南低的特性，即北部镇（区）明显高于南部镇（区），这与我市北部地区居民喜食淡水鱼生的生活习惯有关。
人是怎么被肝吸虫缠上的？途径一：吃了含有肝吸虫活囊蚴的鱼肉，如鱼生、鱼生粥、未煮熟煮透的鱼肉，就会感染肝吸虫；
途径二：切过生鱼肉的砧板、刀、盛鱼用具等因未洗净消毒而交叉污染其他食物，如姜丝、葱丝等，都有可能感染肝吸虫病。
在淡水环境养殖的鱼虾均有感染肝吸虫的风险。年，我中心抽查了全市24个镇（区）销售的鱼生、鱼片粥样本，肝吸虫阳性率达13.9%，高于全省报告的10%。今年上半年我中心开展的淡水鱼肝吸虫囊蚴感染率监测数据显示，我市淡水鱼平均感染率为6%，其中鲫鱼感染率最高(15.00%)、鲩鱼其次(8.82%)、鳙鱼、鲤鱼、鲮鱼、罗非鱼感染率较低。
市民
我吃生鱼片的时候，会喝一点酒、沾一点姜葱，再“猛”的囊蚴估计也会死了吧？
非也非也！事实上，酒、芥末、辣椒、姜葱等对肝吸虫并没有什么作用，只有把淡水鱼虾彻底煮熟煮透，才能杀死囊蚴。
专家市民
我早就听闻肝吸虫的厉害，也不吃鱼生了，平时就吃蒸鱼、鱼片粥，有时打边炉烫鱼片，为什么又重复感染了呢？
亲，这肝吸虫的囊蚴，顾名思义，是有个囊的，可以理解为虫子的外壳，那个壳可以帮助里面的虫子抵御外界的伤害，比如短时间的热力。所以生滚鱼片粥、烫鱼片通常因为加热时间短，不能够彻底杀死囊蚴，人进食之后还是会导致感染。所以不能为了追求爽滑的口感，而至健康于不顾哦！
专家被肝吸虫缠上，会怎么样？引起肝吸虫病
肝吸虫病由肝吸虫引起，其成虫寄生于人的肝胆管内引起一系列病症。
临床表现：轻度：可无症状
中度：有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现
重度：可出现肝硬化、腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎和胆管阻塞等，长期反复感染可能导致胆管癌！
天了噜！我吃了这么多鱼生，肯定有肝吸虫病！怎么办？肝吸虫病有特异性治疗药物。
肝吸虫感染者可以通过规范化驱虫治疗彻底清除体内的肝吸虫，但对于肝吸虫感染导致的并发症则需要进一步对症治疗。
医生建议：市民如果曾经进食淡水鱼生或未经煮熟煮透的淡水鱼片，医院做粪检，判断是否感染了肝吸虫，由医生根据检查结果判断是否需要治疗。
中山市疾病预防控制中心
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