急性胆囊炎、胆绞痛多是胆囊的急性化脓性炎症引起发病的原因多由于结石嵌顿于胆囊颈部或胆囊管内,里面浓缩的胆汁排不出去,使胆囊胀大,这种浓胆汁对胆囊壁产生强烈的化学刺激,在这基础上较易并发细菌感染饱餐、吃过多油腻食物、劳累等均可诱发急性发作因此为抑制胆囊收缩在急性期应禁食,静脉补给各种营养素当可以进食时应食用纯碳水化合物的流食,内容包括米汤、果汁、果冻、藕粉、杏仁茶等应禁食一切脂肪和刺激性的食物待病情逐渐缓解可给低脂肪半流食或低脂肪软饭,少食多餐,并继续限制含脂肪多的食物
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