金湖柳树湾春季踏青采摘野菜的市民要注意了
阳春三月，草长莺飞，万物复苏。金湖县城柳树湾湿地公园看到，野外踏青的人非常多，回家之际，还不忘带上一些自己挖的野菜。有的野菜有保健作用，吃点有益，但是专家也提醒：不要随意尝试新品种，要注意舌尖上的安全，采摘野菜时要注意安全，防蛇、虫叮咬，不要采摘有毒或被污染的野菜。
县城三河难柳树湾野外踏青的人们：↓↓↓
那些野菜可以食用＼不可以食用呢？你又认识那些呢？选取些部分介绍如下：↓↓↓
1、嫩的蒲公英，素炒或者凉拌食用，但是据我妈妈说味道不好，苦的。所以我没有做来吃，但是吃嫩的蒲公英有清热解毒的功效。
2、荠菜，荠菜没开花之前很嫩，可以采来素炒或者包饺子、馄饨等。荠菜开花了以后，可以采来煮鸡蛋，有祛湿的功效。在我们湖南每年农历3月3都要采开了花的荠菜煮鸡蛋吃。图为开花了的荠菜，这个时候没有嫩荠菜了!
3、艾草，我们当地只吃下图这种艾草，梗是红色的。艾草可以做团子，做粑粑等。我的经验里有一篇详细介绍了怎么做艾草团子和粑粑，感兴趣的可以找找看看。
5、蔷薇嫩芽。童年的零食，真是怀念那个时候啊!可以生吃，把刺弄掉剥皮就可以吃。有点甜有点涩，味道还可以的。也可以素炒或者凉拌!
蛇莓６、蛇莓又称野草莓，它和可食用的草莓都属于蔷薇科植物，但蛇莓是含有一点点毒性的，少量食用并不会导致中毒，如果大量食用就会有中毒的危险了，有可能会导致食物中毒和腹泻等现象。
野芹菜７、野芹菜和水芹菜极相似，但水芹菜可以吃，野芹菜(又名石龙芮、水堇、毒芹)有毒不能食用。野芹菜一般生长在潮湿地区，叶像芹菜叶，全棵有毒，晚秋和早春期间毒性更大，以根茎及花毒性最剧。
狼毒草８、又名断肠草。高0.5尺到1尺，根浅色黄，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫色。全棵有毒，根部的毒性最大。
老公银根在幼苗时为灰色，长大后为浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味，长大后臭味很大。叶和根都有剧毒。
发现自己中毒了，怎么自救？↓↓↓
食物中毒后，如果症状较轻，可以多喝些糖盐水，以补充缺失的水分。症状较重者，医院就诊，对症处理。一般来说，食物中毒后可先采用简易方法催吐（如用手指、筷子等物品触及咽喉部压迫舌根部），以便减少有毒物质的吸收。霉变甘蔗中毒患者还应注意消除脑水肿、改善脑血循环。
编辑：图说金湖故事
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